摘要：当电影《水饺皇后》以黑马之姿冲上2025年五一票房热门榜时，银幕上那位从码头摊贩逆袭为商业传奇的女主角，让观众看到奋斗的力量，也让我想起了生命中那位平凡却独特的“水饺皇后”——我的母亲。

作 者 | 齐金山

当电影《水饺皇后》以黑马之姿冲上2025年五一票房热门榜时，银幕上那位从码头摊贩逆袭为商业传奇的女主角，让观众看到奋斗的力量，也让我想起了生命中那位平凡却独特的“水饺皇后”——我的母亲。

在此刻，一群官兵们在食堂包饺子，融融的暖意和欢声笑语洋溢着整个房间。我的心被这一幕触动，思绪飘向远方，汇聚成儿时母亲做的那一锅热乎饺子。

饺子，老家俗称扁食儿，有水饺、蒸饺之分，可调制多种馅料。一切皆可包之，口味多种多样，形状也各具特色。

小时候，我最喜欢吃母亲包的猪肉白菜馅饺子。皮薄馅鲜，不肥不腻，有一种特有的家乡味道。这味道，从童年伴随着我，到了意气风发的青年。直到今天，成家的我依然很喜欢吃母亲包的饺子，那感觉仿佛在回味童年，品味着一段美好的乡愁记忆。

记得上小学时，家里穷，一日三餐常常吃粗粮，比如玉米、莜面、土豆等。只有过年或者家里来客人的时候，才能吃到猪肉馅的饺子。大年三十全家人的年夜饭就是在旺火燃起之前，围坐在一起有说有笑，开心地聊天、吃饺子。

包饺子是很温馨的事情。通常是父亲擀皮、母亲包，我和姐姐则来回传递饺子皮，往盖帘上摆饺子。

记得有一次过年，家里开始包饺子，我和姐姐在旁边兴高采烈地玩，一不小心把桌上的煤油灯打翻了，煤油洒进了饺子馅里，母亲慌忙把部分肉馅铲出来。饺子煮熟了，可是总感觉味道怪怪的，大家四目相对，忍俊不禁。爽朗的笑声顿时温暖和敞亮了简陋的小屋......

如今，饺子馅也全面升级，超市里摆满各式各样的成品速冻饺子，我也常去饺子馆品尝各种味道鲜美的饺子，可很难再找回妈妈的味道。因为母亲包的饺子，不仅仅有家的味道，还凝聚着父母对子女的一片深情。

犹记得，当兵走的那天清晨，淅淅沥沥的小雨夹杂着凉风，母亲端来一碗热气腾腾的猪肉白菜馅饺子。我低着头快速吃完，将家的味道深深刻印在心中，满怀不舍和留恋，踏上了西行的列车。

火车启动，母亲挥手的身影渐渐渺小，我再也抑制不住情绪，泪水模糊了视线......

香气四溢的饺子出锅了，食堂里再次热闹起来。热气腾腾的饺子散发出的雾气，如同远处环绕山峰的云端。窗外，阳光照在巍巍昆仑山脉，我仿佛看到了山的那头，家家户户温馨愉快的画面，坚守的意义在此刻具象化。我的内心平静而充盈，戍守边防的信念更加坚定。

主 编 |陈一凡

编 审 | 张少波

编 辑 |王石萌

来源：永不消逝的电波