摘要：对观众来说，在电影《菜肉馄饨》的彩蛋里，看到了熟悉的电视主持人袁鸣，是惊喜。而对袁鸣而言，参与这部电影的拍摄，不仅是老友的团聚，也勾起了她对少年时光的怀念，那是外婆的味道……“那天，我第一次看完《菜肉馄饨》后，回家的路上，就在菜场的转角处看到了一位中年男人，拎

对观众来说，在电影《菜肉馄饨》的彩蛋里，看到了熟悉的电视主持人袁鸣，是惊喜。而对袁鸣而言，参与这部电影的拍摄，不仅是老友的团聚，也勾起了她对少年时光的怀念，那是外婆的味道……“那天，我第一次看完《菜肉馄饨》后，回家的路上，就在菜场的转角处看到了一位中年男人，拎着菜和肉，还有馄饨皮。”袁鸣说，“熟悉的配方，熟悉的味道，就散落在这座城市的角角落落，让我们心心念念。”

片场老友记

提及参演《菜肉馄饨》的契机，袁鸣笑言是一场“老友间的双向奔赴”。影片主创团队皆是老相识：导演吴天戈的父亲是她敬重的长辈，制片人顾桑的太太是她多年好友兼造型师，主演周野芒更是曾合作过谢晋导演作品的老搭档……“都是熟面孔，凑在一起做一件好玩的事，特别有意义。”

最初受邀客串80年代国际饭店的婚宴戏时，片场集齐了上海电影集团的众多老友，堪称上海文艺圈的小型团聚。尽管这场戏最终被剪掉，但相聚的珍贵记忆让她倍感温暖。影片接近杀青时，导演临时邀请她出演“阿庆妹妹”一角，面对“非专业演员”的顾虑，老友们的热情终究让她欣然应允，她还自备服装道具奔赴片场。

都是朋友，没有剧本，反而更加放松。与她演对手戏的是老熟人阿庆，多年的默契让两人无需刻意对戏，即兴发挥反而更显自然生动。“导演只说大概场景，让我们过马路时随便聊点什么。我们拍了三四条，每条台词都不一样，全是临场发挥，现场录音一气呵成，特别有意思。”这份不刻意的松弛感，恰好契合了影片生活化的叙事基调。

影片后期制作完成后，袁鸣受邀参加内部看片会，自己的戏份竟成了意外惊喜。更有趣的是，看完电影不久，她在吴中菜场拐角处偶遇的那位拎着麻布袋买菜、准备回家包馄饨的中年人，那模样与影片中老汪的角色如出一辙。“瞬间觉得电影里的故事离生活一点都不远，老汪这样的角色在上海街头随处可见，他们精致又顾家，这就是最真实的上海烟火气。”银幕场景与现实生活的奇妙重叠，让她更深刻地体会到影片扎根生活的魅力。

馄饨藏亲情

《菜肉馄饨》中关于馄饨的细节，如一把钥匙打开了袁鸣的童年记忆的闸门，勾起了她与祖辈相伴的温暖时光。她的奶奶是上海人，外婆是常州人，两位老人包的馄饨各有风味，成为记忆中最鲜活的味道印记。“奶奶包的是上海本帮黑皮馄饨，肉馅饱满，对折后弯过来就能立住；外婆做的是常州馄饨，皮子细白，馅料偏素，比上海馄饨多一层褶皱，模样更精致。”

小时候，家里包大馄饨是常有的温馨场景。买好皮子，全家齐动手剁肉拌馅，分工协作间满是欢声笑语。第二天，剩下的馄饨还会被油煎，金黄酥脆的香气飘满屋子，成为童年最难忘的美味。而小馄饨则是她专属的“校外美味”，每个礼拜天早上，外婆都会给她一角多钱，让她去蓬莱公园附近的店里解馋，那一口鲜香，是童年最甜蜜的慰藉。

耳濡目染下，袁鸣从小就跟着长辈学会了包馄饨、剁馅料的技能。这份不经意间习得的本领，在她国外留学时派上了大用场——她常和中国同学一起包饺子、包馄饨，热气腾腾的烟火气驱散了异乡的孤独，成为慰藉思乡之情的温暖纽带。

如今，袁鸣依然保留着与馄饨相关的生活习惯。每年过年，她还会邀请同事和好朋友到家里一起包饺子、做馄饨。大家从剁馅、和面到煮制全程参与，复刻儿时过年的热闹氛围，在烟火氤氲中回味往昔时光。

“现在生活越来越便利，外卖、预制菜随处可见，但自己动手做馄饨的仪式感不能丢。”袁鸣感慨，包馄饨不仅是一种生活技能，更是情感的寄托，是拉近亲情、友情的温暖纽带。正如《菜肉馄饨》中所展现的，一碗普通的馄饨承载着父母与子女的牵挂、邻里之间的温情。虽然时代在变，但这种藏在烟火气里的温暖与仪式感，值得我们一直珍藏与传承。

来源：农家私厨