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大型纪录片《老一辈的智慧》震撼播出！

怪不得老一辈人做饭好吃。有网友翻出来八九十年代的菜谱，书里会告诉你做饭时放盐的时机也很重要。盐的作用一是调味，二是抓出食材中的水分让食物变柴。所以水分多的蔬菜尽早放盐好入味，而水分不多的肉类需要在快出锅时候放盐，要不然水全跑出来肉会变得很柴。