《牛奶是部文明史》：展现世界饮食文化交融的图景
10多年前，《舌尖上的中国》打开了大众对美食的想象，也激发了创作者对美食纪录片的创作热情。如果说，前些年美食纪录片向大家展现的是餐桌上烹饪的美味佳肴，那么这两年美食纪录片开始向食物源头发掘，记录食材的形成及其背后的故事。《风味人间》《我的美食向导》《牛奶是部文
炒牛奶
牛奶穿针引线的文明之旅
自从2012年《舌尖上的中国》创造了近二十几年中国纪录片最高收视纪录以来，美食纪录片就一直保持着较高的收视热度和良好的传播口碑。美食纪录片的生产题材和类型也更加多元和丰富。如果说《舌尖上的中国》是对餐桌上美食品类的视觉呈现，触发人们对味蕾的细微品察，那么近一两