摘要：可那几天，我就是睡不好。夜里躺在炕上，翻来覆去，脑子像过电影似的，乱七八糟的念头一大把，整个人绷得很紧，怎么都松不下来。半夜窸窸窣窣的动静一下把奶奶惊醒了，老人家悄悄推门进来，轻声问我，是不是心里烦，睡不着。

回了一趟乡下老家，住在奶奶那儿。奶奶今年八十九了，身子骨还挺硬朗，每天过得特别有规矩。

可那几天，我就是睡不好。夜里躺在炕上，翻来覆去，脑子像过电影似的，乱七八糟的念头一大把，整个人绷得很紧，怎么都松不下来。半夜窸窸窣窣的动静一下把奶奶惊醒了，老人家悄悄推门进来，轻声问我，是不是心里烦，睡不着。

我也没瞒着，说最近老这样，一到夜里心就静不下来。奶奶听完没讲什么大道理，只是慢悠悠地哄我：“别急，明儿我给你弄碗家常水喝，喝完了人就能舒坦不少。”

第二天天刚蒙蒙亮，奶奶就已经起来忙活了。我凑过去一看，没想到就用了普普通通的糙米，什么特别的料都没加。锅里把米炒得焦黄焦黄的，满屋子都是浓浓的焦香味儿。炒好之后开水一冲，那股香气直往鼻子里钻，喝到嘴里顺顺滑滑的，还带着一点点甘甜。

一碗下肚，身上好像卸下了一块大石头，紧巴巴的感觉慢慢就散开了，整个人也跟着松快下来。那天晚上躺下以后，脑子里头没再瞎琢磨事儿，一沾枕头就睡沉了，第二天要不是家里人敲门，我估计还醒不过来。

1. 大米简单淘洗一下就行，不用提前泡，水汽沥干就好。要是米本身干净，没杂东西，直接用也行。

2. 把空锅坐到火上，用中火加热，锅里不用放油。米粒倒进去，手别停，不停地翻炒，免得炒煳了。

3. 一直炒到米粒全都变成金黄色，稍微有点裂口、开花的样子，这时候浓浓的焦香味就飘出来了，马上关火。

4. 等米完全放凉了，找个干净的瓶子，把炒好的米装进去，盖紧盖子密封保存。

每天晚上睡觉前，舀一勺炒米放进杯子里，用刚烧好的沸水一冲，盖上盖子焖个十来分钟。泡出来的茶汤清亮亮的，看着就透亮，喝到嘴里凉爽又暖心。

现在不少人都这样，一到晚上就心烦气躁，身上也跟着紧巴巴的。这碗家常水做起来真不费事，用料家家户户灶台上都有。要是懒得折腾自己、想找个简单法子松快松快的朋友，真可以试试看，给自己一个安安静静、舒舒服服的晚上。

这碗炒米水，就适合平时养养身子用。

您学会了没？觉着有用的话，别忘了点个赞、收藏起来！

来源：悠然自得一点号16