摘要：《法式火锅》拍摄地是法国昂热附近的拉金城堡 (Château de Raguin)，建于15-17世纪，周围是卢瓦尔河谷的乡村和葡萄园，体验法国乡间悠闲生活好去处。↓
银屏上的美食飨宴
一月，全国多地大雪纷飞。
这样的季节，坐在家里，
看一部温暖静谧的美食电影，
是相当不错的精神疗愈SPA。
电影《法式火锅》让观众瞬间穿越到百多年前的法国，
乡村，夏日，古堡，盎然的绿意，
刚从土地里摘取的蔬菜散发着泥土的芬芳。
一道道精心烹饪的菜肴，
尤其法国国民菜Pot-Au-Feu（法式火锅）
令人食指大动。
本周佳片——《法式火锅》
La Passion de Dodin Bouffant，2023
导演：陈英雄
编剧：马塞尔·鲁夫 / 陈英雄
主演：朱丽叶·比诺什 / 伯努瓦·马吉梅尔 /
埃马努埃尔·萨兰热 / 帕特里克·德阿萨姆曹
类型：剧情 / 爱情 / 历史
美味不仅停留在舌尖，
更是心中的渴望与记忆
《法式火锅》的法文原名La Passion De Dodin Bouffant
直译为“多丹·布法内的热望”。
该片灵感来自法国史上著名美食家多丹的生平，
讲述他与女助手欧仁妮之间的美味情缘。
多丹被誉为 19 世纪“美食界的拿破仑”，
在烹饪和精研菜肴方面
他的江湖地位堪比大侠独孤求败。
电影《法式火锅》中的美食家多丹·布法内（伯努瓦·马吉梅尔饰）
多丹的生活离不开一味“调料”，
欧仁妮是他的高山流水知音，
是他施展平生技艺做羹汤只为向她求婚的爱人，
没有她，他的美食生涯也会变得索然无味。
电影《法式火锅》剧照
然而微妙的是，欧仁妮屡屡拒绝他的求婚，
她认为两人之间的灵魂共振已远超世俗婚姻的形式，
相比“多丹·布法内夫人”的头衔，
她更愿意坚持做一名不附加任何多余标签的职业厨师。
电影《法式火锅》剧照
从两人若即若离又心心相印的爱情关系，
我们能够理解何为“多丹·布法内的热望”，
这就像人面对极致美食时的心情，
无比渴望，欲罢不能，永远无法全然满足，
最激动人心的永远是将尝未尝的瞬间。
电影《法式火锅》剧照
就在这一天，欧仁妮忽然接受了求婚。
这一天，究竟发生了什么？
这一餐，为何会成为多丹生命中永远难忘的回忆？
电影《法式火锅》剧照
法式火锅之味，法籍越南裔大导的感官影像之旅
导演陈英雄凭借本片获得了第76届戛纳电影节最佳导演奖。
这位法籍越南裔创作者的长片首作《青木瓜之味》，
当年初试啼声便惊艳了世界。
导演陈英雄
陈英雄非常会捕捉电影中看不见摸不到的“气氛”，
空气的湿润与水果的芬芳，
神奇地通过影像触达观众，
令人沉醉其间。
电影《青木瓜之味》剧照
他对女性的刻画也极尽细腻，
摄影机的态度既温柔，又敬重。
电影《青木瓜之味》剧照
电影《法式火锅》剧照
《法式火锅》再次展现了陈英雄驾驭多感官联觉影像的能力，
用视觉和听觉模拟出食材的触感，蒸气的氤氲，
以及人类味蕾能够感受到百般美味。
电影《法式火锅》剧照
影片开头一段长达20分钟的烹饪场景，
观众只需感受，无需思考和分析，
为何要展示烹饪的全过程，又不是厨房教学节目？
奥妙就在优美的晨间光线、法国女神朱丽叶·比诺什沉静优雅的面容，餐具与食材碰撞发出的声响……之中
这一切如同一幅流动的油画、有形的交响，
让观众全身心沉浸在这一刻，忘记情节因果才是导演的目的，
只有这样，才能体会日常之美、人生津味。
电影《法式火锅》剧照
2026年，《佳片有约》周六版内容全新升级，
不仅会带大家走入佳作构筑的美妙世界，
还会大胆畅想，在摄影机镜头之外，故事世界之中
还有哪些小剧场在上演着全新剧情——
本周请看斗厨短剧：
《一锅汤，打脸整个贵族》
【跟着电影去旅行】
《法式火锅》拍摄地是法国昂热附近的拉金城堡 (Château de Raguin)，建于15-17世纪，周围是卢瓦尔河谷的乡村和葡萄园，体验法国乡间悠闲生活好去处。↓
点击图片查看《跟着电影上一节不正经地理课｜课后答题有奖～》
©sortiraparis.com, Chateau-fort-manoir-chateau.eu
法国美食小科普↓
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《佳片有约》周日版
本周相约“迷雾片场”——
主题节目「迷雾片场」
总览世界影视130年中的犯罪悬疑故事，
揭秘各种“叙诡”戏法背后的窍门秘技！
“暴风雪山庄”——
推理文学及影视剧的经典手法之一。
一群人，一个相对封闭的空间，与外界断联。
忽然，怪事发生，成员一个又一个离奇身亡，
而凶手，就在你们中间！！！
侦探女王阿加莎·克里斯蒂“阿婆”深谙此道，
她的《无人生还》更是个中经典，
被无数次搬上银幕和舞台。
本周「迷雾片场」将考验各位悬疑电影知识十级选手，
共赴《无人生还》剧本杀式问答生存局！
谁，能坚持“活”到最后？
法式美食的浪漫，不仅是对生活的致敬，更是陈英雄导演献给妻子陈女燕溪的“情书”。30余年间，陈英雄携电影多次来华交流，陈女燕溪不仅多次出演其中的女主角，还担任过艺术指导，他们不只是爱人，更是同舟共济的知音。
CCTV-6电影频道
1月24日
22:23 周六版
22:33《法式火锅》
1月25日
14:49 周日版
迷雾片场——《无人生还》游戏进行时
15:08 《法式火锅》
编辑：李亦欣 郝赫
策划：陆嘉宁
编审：公爽
你喜欢什么口味的火锅？
来源：美食纵横
