官宣！南宁出品！纪录片《筷意东南亚》2026年元旦档央视首播！

摘要：重磅消息！由广西壮族自治区广播电视局联合出品，南宁市融媒体中心出品的国内首部广西与东南亚美食主题大型纪录片《筷意东南亚》，已正式定档！

以筷为桨

以食为媒

跨/年/佳/片/有/约

重磅消息！由广西壮族自治区广播电视局联合出品，南宁市融媒体中心出品的国内首部广西与东南亚美食主题大型纪录片《筷意东南亚》，已正式定档！

为献礼2026年中国—东盟建立全面战略伙伴关系五周年，中央广播电视总台跨年期间精心编排，2025年12月31日至2026年1月4日，每天13:00，《筷意东南亚》将在中央广播电视总台财经频道（CCTV-2）全球首播，敬请期待！

○ 跨越山海匠心之作 ○

《筷意东南亚》是广西文化“走出去”的又一精品力作。该片以中国传统餐具“筷子”为载体，巧妙搭建起与东南亚美食文化的桥梁，在各国餐饮习俗的异同中，展现文化的交融与碰撞，讲述“一带一路”倡议下中外文明互鉴、开放合作的故事，呈现中国与东南亚国家共建“五大家园”的繁荣景象。

该片历时一年精心打磨。摄制组从广西出发，深入文莱、印度尼西亚、老挝、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家，同时也前往重庆、云南、四川、甘肃、江苏等中国的多个省市，深入调研走访，记录风味流转，见证时代变迁。

以食为鉴交流融合

《筷意东南亚》共分为5集，每集30分钟，创新性地以人类共通的烹饪技法为骨，分别深入解读“粉碎”“火候”“水烹”“发酵”“餐具”在塑造各地风味中扮演的关键角色。通过对比与溯源，揭示出在相似技法之下，如何因物产、气候、历史的细微差别，衍生出各具特色又彼此呼应的美味传奇。

民心相通美美与共

从印尼巴东饭手抓进食的奥秘，到泰国船面背后的中国渊源；从重庆火锅毛肚“七上八下”的重新求证，到印尼天贝与中国桂林米酒的异曲同工……《筷意东南亚》密集输出各种有趣的“冷知识”。它生动诠释：对美味的追求、对家庭的眷恋、对技艺的尊重、对美好生活的共同向往——这些围绕餐桌产生的幸福感，正是人类无需翻译的通用语言。

《筷意东南亚》所展示的，远不止是令人垂涎的极致美味与电影级的画面质感，更是一段段美食背后滚烫的人生。老师傅的坚守，新世代的创新，一个个关于传承与磨合的温暖故事……正是这些鲜活个体的悲欢与执着，汇聚成中国与东南亚美食之间持续不断的文明对话：两地共享相似的烹饪技艺，却衍生出各具特色的味觉表达；源自不同风土的物产与饮食智慧，也在交流中悄然重塑着彼此餐桌的样貌。