摘要：这波流行不是品牌官方策划，也不是联名合作，而是来自网友意外发现——DQ冰淇淋可以冻得“邦邦硬”，在干冰的加成下不易化，适合从电影开场一直吃到片尾。这一特性让它在《疯狂动物城2》上映的这几天，在社交平台上被大量影迷自发带进影院，变成了“传奇耐吃王”。
因为“能吃两个小时”，DQ冰淇淋突然成了《疯狂动物城2》观影“标配”。
这波流行不是品牌官方策划，也不是联名合作，而是来自网友意外发现——DQ冰淇淋可以冻得“邦邦硬”，在干冰的加成下不易化，适合从电影开场一直吃到片尾。这一特性让它在《疯狂动物城2》上映的这几天，在社交平台上被大量影迷自发带进影院，变成了“传奇耐吃王”。
FBIF在DQ小程序中选择了广州3家DQ门店进行了查看，其中有2家门店暴风雪冰淇淋一度显示售罄，无法点单；在长沙、南京的部分DQ门店中，暴风雪系列产品也一度处于无法点单状态。同时，有IP为湖北的用户反馈，在外卖平台中，附近10公里的DQ冰淇淋外卖全部下架。
DQ官方账号都“蹭上了”这波流量。11月28日，@DQ冰淇淋在小红书发布了内容：“你就说这邦邦硬DQ邦邦不邦邦”。
DQ官方账号@DQ冰淇淋甚至连续3天发布小红书，内容都和冻得特别硬实的冰淇淋有关。DQ也在提醒消费者，如果需要冻得特别硬实的暴风雪，需要在下单时备注，门店正常出餐的产品没办法陪伴消费者看完一整场电影。
11月24日，小红书用户@momo小王发文吐槽自己点的DQ吃了2个小时还没有吃完。这条帖子获得远超其日常内容的流量，截止11月28日15:00，已经获得了5.1万的点赞、1.4万收藏、6221条评论。
11月26日，也是《疯狂动物城2》上映当天，@momo小王再次在小红书发布了DQ冰淇淋内容，表示自己“成功让三个舍友都点了邦邦硬”，这条内容也获得了3.8万的点赞。
甚至有多名自称为DQ员工的网友在该条笔记下“现身说法”。
有人提醒消费者务必要提前下预订单，并在备注中写明“邦邦硬”——因为门店出品的冰淇淋都是现点现做，要达到网友口中的“硬化”效果，至少需要2小时的冷冻时间。一名员工在评论区无奈留言：“今天为了给顾客打电话解释，我快疯了”。另一名员工则表示，最近上班时看到的订单几乎都要求“冻到邦邦硬”，以至于店里冰箱的位置都快不够用了。
DQ官方也发现了这波意料之外的流量。11月28日，在DQ官方小程序中，FBIF发现DQ新上了一张图片提示消费者——如需“邦邦硬”暴风雪，请在下单时备注哟！12月1日，DQ官方小程序有了“邦邦硬技巧”的产品提示，DQ还推出了“邦邦硬观影套餐”。
但真正吃到这波需求红利的却是DQ，因为DQ的外卖包装和大部分品牌不一样，它用的是干冰。
目前外送市场大部分用的是冰袋、冰块、保温箱进行冷链配送，加入冰袋后可将温度控制在0～5℃或5～8℃区间。[1]蜜雪冰城、便利店在配送冰淇淋、冰棍时，也大多用的这种方法，但冰淇淋的最佳保存温度为-18℃以下，[2]普通冰块温度在0到4℃之间，达不到保存要求。
《长江日报》报道高温天冷链物流时，造访了京东物流位于武汉的亚洲一号生鲜仓。京东工作人员介绍，面对冰淇淋订单，生鲜仓会用干冰进行冷链运输：“一个订单我们至少要放6块干冰，干冰的温度低达零下78℃。”[3]
DQ在2019年就解决了冰淇淋的保温问题——通过保温能力强的铝箔袋作为包装，根据不同温度制定不同的干冰摆放标准之余，还对DQ对打包材料的预制、干冰的订货数量都进行精细化管理。[4]
2019年，DQ时任CEO特洛伊-贝德再接受新浪财经采访时表示，DQ推出的硬性包装雪糕产品，可以将冰淇淋原封原样的送到食客手中。[5]
干冰作为-78℃条件下形成的固体二氧化碳，能够在短时间内满足冰淇淋的温度需求。[3]不说2个小时，甚至是18个小时都能够为冰淇淋保温。京东生鲜仓的工作人员表示，在干冰的加持下，哪怕是跨省的冰淇淋订单，它们也能在打包出库后18小时内送到消费者手中，保证冰激淋不融化。[3]
从一次网友的意外发现，到被影迷自发带入影院，再到品牌顺势推出“观影套餐”，DQ这次的爆火，更像是一场用户行为推动的连锁反应：用户给产品定义了新的场景价值，而品牌恰好具备承接这波需求的能力。
参考来源：
[1]王远征，"伪冷链"下的生鲜配送乱象：冰块保鲜食品更易坏，2015年7月7日，中国新闻网
[2]有关冰淇淋，雀巢中国
[3]张维纳，高温天网购的冰淇淋收货时还冒着冷气，用了什么“魔法”？，2019年6月5日，长江日报
[4]许珂，30岁国际餐饮巨头们在中国的变革！，2019年3月17日，职业餐饮网
[5]王欢悦，对话DQ CEO：今年夏天在中国推出冰激凌外卖业务，2019年5月6日，新浪财经
[6]梁昊，低碳转型如何影响消费升级，2021年7月29日，ESG30人
本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Sage，编辑：Panda，转载请联系授权。
来源：FBIF食品饮料创新